Meaning of 肝入煎胆 in Japanese

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Definition of 肝入煎胆

きも(kimo) · たん(tan) 【肝 ·胆】

いる(iru) 【煎る ·炒る ·熬る】

(v5r, vt) to parch; to fry; to fire; to broil; to roast; to boil down (in oil)
彼はコーヒー豆をいっている。
He is roasting coffee beans.

いり(iri) 【入り ·入】

(n, n-suf) entering
setting (of the sun)
containing; content; audience →Related words: サイン入り
１箱は２０本入りである。
Each package contains a score of cigarettes.
income
beginning

しお(shio) 【入】