Meaning of 注ぎ in Japanese

その学者はなけなしの金を全部本につぎこんだ。
The scholar spent what little money he had on books.

彼女は水をそそぎ入れた。
She poured in the water.

「あっ。あたし生卵！」「一個でいいですか？」「うん。足りなくなったらまた注ぎ足すから」
"Ah, a raw egg for me!" "Is one enough?" "Yep, if I need more I'll top it up."